Ganache, pâtisserie française, Sydney

Ganache tel/fax : 02 9967 2882
Pâtisserie française
85 Edinburgh road
Castlecrag
Sydney 2068
There is a little piece of France, in one of the slightly tucked away suburbs quintessential to the North Shore.
Coming from Northbridge, turn right at the top of the hill and you will arrive in the shopping village of Castlecrag.
Push open the door of Ganache and you will find yourself in a genuine French boulangerie-pâtisserie.The combined smells of bread, butter and chocolate will carry you, thousands kilometers away.
When Maeve O'Meara of Food Safari on SBS asked me about my favourite French address in Sydney, picturing the choux, croquembouches, mini fruit tarts, chocolate cakes and almond croissants, I whispered Ganache.
And of course, baguettes (for the baguettes lovers, they are not the sourdough variety but more the Parisian one), quiches, pies and a deli corner with shelves of jams and French pâtés, duck liver and duck confits.
C’est un petit coin de France dans une de ces jolies banlieues un peu cachées dont le North Shore a le secret.En venant de Northbridge, on tourne a droite en haut de la montée et on arrive dans la petite rue commerçante de Castlecrag. On pousse la porte de Ganache... et on se retrouve dans une authentique boulangerie-pâtisserie française L’odeur mêlée du pain, du beurre et du chocolat vous transporte à des milliers de kilomètres. Quand Maeve O Meara de Food Safari sur SBS me demanda de lui confier mon adresse française a Sydney, me rappelant les choux, les pièces montées (je préfère d’ailleurs le mot plus gourmand de croquembouche utilisé en Australie) les tartelettes aux fruits, les gâteaux au chocolat et les croissants aux amandes, je lui soufflai Ganache. Et bien sur il y a aussi les baguettes (pour les amateurs, elles ne sont pas du genre rustique mais plutôt du genre « urbain »), les quiches, les pies et quelques étagères épicerie avec confitures, pâtés, foie gras et confits de canard.
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Paris, Sydney

Paris, Sydney
I love Paris and I love Sydney
I love Sydney, an outdoor city bursting with energy
I love the Opera house, the beaches, the parks, the City
I love Sydney, a multicultural city, where people converge from all over the world.
This bilingual blog of our French favourites in Sydney is for everyone, French or Australian, and more particularly our students at French Intercultural . They will have the opportunity to enjoy our French finds in Sydney and discover their city through French eyes.
There are many French places and experiences throughout Sydney: restaurants, patisseries, shops and products of course but also films, cultural events and even historical sights.
Every week we will share with you our new French Favourites.
J’aime Paris et j'aime Sydney...
J'aime Sydney, une ville au grand air bourrée d’énergie
J’aime son Opéra, ses plages, ses parcs, sa City
J'aime Sydney, une ville multiculturelle où l’on arrive du monde entier
Ce blog de nos coups de cœur français à Sydney est pour tous, Francais ou Australiens , mais en particulier nos élèves à French Intercultural afin qu'ils profitent de la France à Sydney et découvrent leur ville à travers un regard français.
Beaucoup d’endroits et de "moments" français dans Sydney : les restaurants, les pâtisseries, les magasins, les produits bien sûr, mais aussi les films, les événements culturels et même des endroits historiques. Rendez vous donc chaque semaine pour un nouveau coup de coeur français à Sydney.

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